IX jornada informativa sobre medidas Agro-ambientales en experiencias ejemplares de conservación de la biodiversidad y desarrollo rural en la Red Natura 2000.

Parador de Turismo de Córdoba, Andalucía

1. Introducción

Al igual que en las anteriores ediciones, en la novena Jornada informativa se continúo con el objetivo principal de la puesta en común conocimiento de las posibilidades de la Red Natura 2000 y de las medidas Agro-ambientales como estrategia de conservación y desarrollo a diferentes niveles: paisaje, patrimonio cultural, especies y variedades autóctonas. Entre los diferentes actores implicados, agricultores, ganaderos, administraciones (locales, regionales y estatales), grupos de acción local, oficinas de asesoramiento, agrupaciones agrarias, ONG e investigadores.

Así, en Córdoba, continuamos nuestra andadura por Andalucía, iniciada en la anterior edición en Jaén y que concluirá, para esta comunidad autónoma, en la próxima que se celebrará en Carmona, Sevilla.

Córdoba es, además de ciudad Patrimonio de la Humanidad, un crisol de culturas, en la cual, durante su esplendor, convivieron pacíficamente tres grandes culturas: árabe, cristiana y judía. Asimismo, cuenta con los vestigios de otras como la visigoda y romana que le dotan, si cabe, de mayor interés cultural. Durante su edad dorada, cuentan las crónicas, albergaba ochocientas fuentes y seiscientos baños públicos, lo que apunta a la enorme población que llegó a tener. En esa época se le consideraba una de las tres ciudades más importantes del mundo y constituía parte importante del florecimiento de la ciencia y la filosofía de aquellos tiempos.

La ciudad de Córdoba se sitúa en la depresión del Guadalquivir y a los pies de Sierra Morena, lo que le confiere una situación privilegiada para el disfrute de los altos valores naturales que posee esta tierra. Como muestra y parte de Sierra Morena se encuentran los parques naturales de Cardeña y Montoro y de Hornachuelos en los que se pueden observar numerosas especies vegetales y animales, destacando entre todas el Lince Ibérico, símbolo indiscutible del monte mediterráneo y de la conservación en España.     

Desde sus orígenes culturales se observa la vocación del cultivo del olivo, especie domesticada por el hombre en un doble proceso selectivo entre el ser humano y la naturaleza. Sin embargo, las prácticas dominantes hoy en día han colaborado a la enorme pérdida de suelo acaecido en este y muchos otros territorios andaluces, como se puede observar en los propios árboles, ya que se aprecia, en muchos de ellos, la denominada “peana” o base de las raíces. Por ello decidimos seleccionar a Alcubilla 2000, respetada y conocida productora de olivar ecológico, como experiencia ejemplar central. Además contamos con otras dos experiencias ejemplares maravillosas, llevadas a cabo por ciudadanos concienciados, la cooperativa de consumo ecológico Almocafre y la iniciativa de acción local, que piensa globalmente, Verde por el Clima.

De este modo decidimos realizar esta nueva edición del proyecto en el Parador de Turismo de Córdoba.

Foto 1: Parador de Córdoba

La jornada resultó muy interesante, no solo para el proyecto, ya que las experiencias participantes fueron del más alto nivel tanto desde una perspectiva ambiental como social. Ha sido muy ilusionante conocer de primera mano la gran participación de la sociedad cordobesa en estas materias, como podréis comprobar en las siguientes líneas. 

La FFRF agradece su aportación a Rafael Gálvez, de Alcubilla 2000, a Gala Lorenzo, de Almocafre, a Rafael Blázquez, de Verde por el Clima y a todo el personal del Parador de Turismo de Córdoba.

A continuación, se detallan las notas más destacadas de las intervenciones de los ponentes y las principales conclusiones de la jornada así como las ponencias de los intervinientes del seminario. 

2.      Principales contenidos

La Jornada comenzó con la intervención de Miguel Martín Álvarez, miembro de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, quien presentó la jornada y a sus integrantes, asimismo relató algunas de las actividades e hitos más importantes en la labor de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente hasta la fecha.

ACA (Asociación de Ciencias Ambientales) informó a los asistentes acerca del marco general sobre medidas agro-ambientales y Red Natura 2000 en Córdoba, y razas autóctonas en Andalucía. Como en anteriores ediciones, por la importancia que esta entidad hace sobre ello, se subrayó  la necesidad de establecer convenios de colaboración entre agricultores y ganaderos acogidos a medidas agro-ambientales con centros de investigación de cara a optimizar los resultados, dada la complejidad de coordinar los programas y políticas de conservación con este tipo de medidas. Además, se trasladó la importancia que tienen ciertos factores en la efectividad ecológica de las medidas agro-ambientales y cuáles son los retos para la evaluación de las mismas.

Foto 2: momento de inicio de la jornada, de izquierda a derecha, Alberto Navarro (ACA), Rafael Gálvez (Alcubilla 2000) y Miguel Martín (FFRF)

D. Rafael Gálvez, Director de Marketing de Alcubilla 2000, pertenece a la séptima generación de olivareros de la familia Luque y fue el  encargado de impartir la conferencia central de la jornada como representante de una experiencia ejemplar sobre el territorio. Su intervención estuvo cargada de numerosos ejemplos de cómo revertir las ayudas agro-ambientales en la explotación para que esta prospere en la dirección adecuada y como parte integrante de un proyecto global.

Alcubilla 2000 lleva produciendo exclusivamente aceite en ecológico desde el año 1989, antes incluso de la aparición del primer reglamento de la producción ecológica, allá por el año 1991. No sólo han sido pioneros en esto, sino que también lo han sido al ser la primera marca de aceite española en calcular y verificar su CO₂. Asimismo poseen licencia para exportar productos a Estados Unidos de América, mediante certificado NOP.

En su proyecto de desarrollo realizan las actuaciones mediante cuatro ejes principales, riego, suelos, biodiversidad y paisaje. Así han modificado el riego por aspersión a una instalación con goteros localizados, consiguiendo años en los que tan solo se emplea medio hectómetro cúbico de agua para este fin. El suelo se protege adecuadamente mediante la implantación, mantenimiento y conservación de una capa vegetal con especies seleccionadas para que mantengan la fertilidad del mismo. Con el mínimo laboreo y la incorporación de los restos de la poda triturados. En cuanto a la biodiversidad, el no empleo de productos químicos de síntesis conjugado con el mantenimiento de la cubierta vegetal y la recuperación de variedades locales como la pajarera, muy apreciada por algunas aves, facilitan la existencia de numerosas especies tanto vegetales como animales. Por último, todo ello se traduce en la mejora de la calidad del paisaje como se puede comprobar en las fotos de su explotación, incluidas en la presentación.

Todo ello, más la pasión por su trabajo y la marca propia les ha otorgado éxito en la comercialización, clave para la satisfactoria continuidad de un negocio a largo plazo.

Link presentación

Pausa café

Dª Gala Lorenzo, de la Cooperativa Almocafre, tuvo una muy interesante intervención en la que nos explicó en qué consiste esta cooperativa de consumo ecológico.

Almocafre está compuesta de unos 250 socios (cada uno con su familia) y la participación de unas 15 organizaciones de Andalucía en la actualidad y echó andar en el año 1994 en un pequeño local cedido por el ayuntamiento de Córdoba. Pasaron al año siguiente a un local del mercado municipal El Alcázar, donde continuaron su proyecto, no sin dificultades, hasta el año 2000, cuando abrieron su propio local-tienda en la Avd. de los Custodios de la misma ciudad.

Se centran en explotaciones familiares y PYMES como proveedoras de sus productos, actualmente cuentan con cerca de 2000, y primando el carácter local o de proximidad frente a otras opciones. Link presentación

 

Foto 3: Gala Lorenzo en un momento de su intervención

D. Rafael Bláquez de Verde por el Clima centró la ponencia en el papel de su organización en el análisis, el compromiso y la acción frente al cambio climático.

Para ello comenzó por recordar el papel del ser humano en el cambio global, nos ilustró con algunos ejemplos de insostenibilidad como el hecho de que en España, al día, salen 3000 cerdos pero también entran 3500 o como que la materia orgánica en el suelo ha pasado de un 4% a un 1.4% de media, muy relacionado con el incremento de CO₂ en la atmósfera. Asimismo planteó una serie de reflexiones acerca del empeoramiento de los objetivos del milenio, claro síntoma de que las cosas no están yendo bien.

Posteriormente relató los proyectos llevados a cabo en la organización que contribuyen a la mejora e integración del paisaje a la vez que capturan CO₂ y mediante la participación y educación ambiental.

Link documento

 

Foto 4: Rafael Blázquez en un momento de su intervención

Para cerrar la jornada se ofreció una degustación con excelentes productos tradicionales y naturales de Córdoba entre los que se encontraba aceite ecológico Luque.

3.      Principales conclusiones

La experiencia aportada por Alcubilla 2000 demuestra que las medidas agro-ambientales pueden no ser una compensación sino un incentivo que debe ser integrado de forma integrada y estratégica en la explotación.

A sabiendas de su importancia, y de lo extraído hasta el momento en el proyecto, se recalca la necesidad de que las medidas agro-ambientales persistan en el futuro inmediato de la PAC; hoy en debate la forma que ésta debe tener durante el siguiente periodo, 2014-2020.

4.     Repercusión mediática

• Córdoba 76
• Diario del Siglo XXI
• El Día de Córdoba
• Rednatura2000
• Servimedia