La crisis de precios permanente que vive la ganadería caprina y la dureza de la labor de los cabreros ponen en peligro el relevo generacional en el sector, que ha perdido alrededor de un diez por ciento de sus explotaciones en Andalucía en los dos últimos años.

Así lo asegura un estudio elaborado por el Área de Producción Animal del Departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla y el Área de Economía y Sociología Agrarias del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) basado en encuestas realizadas a un centenar de ganaderos andaluces.

Según ha informado hoy en un comunicado la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas), sólo dos de los ganaderos mayores de 45 años participantes en el estudio contaban con alguien que quisiese seguir con la actividad en el futuro.

El trabajo, publicado en la revista "Málaga Ganadera", que edita la Asociación Nacional de Criadores de la Cabra Malagueña, asegura además que el setenta por ciento de los cabreros está "muy satisfecho" con su trabajo, a pesar de que ocho de cada diez no están conformes con los ingresos que perciben por su actividad.

La jornada laboral en las explotaciones caprinas supera las diez horas de media y los ganaderos alcanzan en ocasiones hasta las setenta horas semanales, "casi el doble del tiempo que marca el Estatuto de los Trabajadores".

Según el estudio, uno de cada veinte ganaderos encuestados tiene un día de descanso a la semana y sólo el diez por ciento toma vacaciones, que nunca superan la semana de duración, ya que consideran "imposible" o "muy difícil" encontrar mano de obra especializada para su sustitución.

La dificultad para encontrar quien les supla es también uno de los motivos señalados por los ganaderos que no han recibido formación en los dos últimos años, que suponen más de la mitad de los encuestados.

En cuanto a las instalaciones, pese a las difíciles condiciones económicas actuales, prácticamente todos los profesionales disponen de ordeño mecánico y recogida de leche en la propia explotación y cada vez es más frecuente el uso de medios como la lactancia artificial, silos o dispensadores automáticos de alimentos.