El paisaje actual de la Sierra está muy influenciado por la actividad ganadera desarrollada a lo largo de los años.

C.A.MADRID.-La gerente del PAMAM acudió hoy a la segunda cita de las  Jornadas de Promoción de Productos de la zona
La Comunidad recupera la historia y la actividadde los ganaderos y pastores de la Sierra Norte
Hoy en día representan una oportunidad socioeconómica para el dinamismo local de todo el territorio
El paisaje actual de la Sierra está muy influenciado por la actividad ganadera desarrollada a lo largo de los años

-El Centro Villa San Roque de La Cabrera ha acogido hoy la segunda de las jornadas de Promoción de Productos de la Sierra Norte organizadas por la Comunidad de Madrid, a través del Patronato  Madrileño de Áreas de Montaña (PAMAM), y que ha estado dedicada a dar a conocer y promocionar la actividad de los ganaderos y los pastores de la Sierra Norte desde hace unas décadas hasta la actualidad.

Natalia Pérez Villena, gerente del PAMAM, asistió hoy a esta cita y allí explicó la importancia de esta actividad, ya que “muchos de los rincones que hoy vemos son fruto de la actividad de ganaderos y pastores, que han dejado su huella en distintos paisajes naturales de una extraordinaria calidad ambiental”.

El objetivo del PAMAM es recordar la forma de vida de los pastores de la Sierra Norte que han dejado un extraordinario patrimonio arquitectónico tradicional asociado a vías pecuarias, construcciones, toponimia, gastronomía, parajes, fiestas, y costumbres. Además, con esta jornada se quiere poner en valor esta ancestral actividad que, hoy en día, ofrece una oportunidad socioeconómica para el dinamismo local de todo el territorio.

Así, los ganaderos y queseros artesanos de la Sierra Norte que han acudido hoy al Villa San Roque han hecho una presentación de sus productos y de su modo de trabajo, así como una exposición, venta y degustación de productos lácteos.

A través de estas I Jornadas de Promoción de Productos de la Sierra Norte, la Consejería de Presidencia, Justicia e Interior, de la que depende el PAMAM, quiere promocionar las experiencias empresariales y proyectos locales que contribuyen, de manera importante, a la recuperación y puesta en valor del patrimonio natural y rural tradicional de la Sierra Norte, así como a su desarrollo económico.

Así, se han organizado un total de cuatro encuentros que estarán dedicados a la agricultura, la ganadería, los productos artesanos, y la apicultura y en los que participarán más de 20 empresas de la zona que dan a conocer sus productos y su forma de trabajo artesanal relacionado con los recursos rurales tradicionales que ofrece la Sierra Norte de Madrid.