GAIA Y SOFIA

Valores RuNa:
Educación ambiental y social
Fomento de la agricultura y la ganadería ecológica
Nuevas propuestas de empleo en medio rural
Fomento y desarrollo del ecoagroturismo
Actividades que apoyan la reactivación de núcleos rurales
Uso y fomento de la producción ecológica

Actividad: Consultoría socio-ecológica
Dirección: El Escobio, s/n. Collía 33549 Arriondas (Asturias)
Teléfono: +34 985 707 005
E-mail: mail@gaiaysofia.com
Web: www.gaiaysofia.com  
Facebook: www.facebook.com/gaiaysofia  
Twitter: www.twitter.com/gaiaysofia

GAIA Y SOFIA, NUEVAS PRÁCTICAS PARA UN MUNDO SOCIAL Y AMBIENTAL MÁS JUSTO

Gaia y Sofia es una iniciativa creada por jóvenes emprendedores asturianos para fomentar la educación no formal en el ámbito social y ambiental. Mediante innovadoras propuestas que tejen relaciones de afinidad, conocimiento y confianza entre agricultores y ganaderos ecológicos, grupos conservacionistas, el sector de la hostelería (alojamientos de ecoagroturismo, restaurantes que trabajan productos autóctonos), artesanos, artistas, museos, productoras audiovisuales, medios de comunicación… Gaia y Sofia trabaja con la perspectiva de ir aumentando paulatinamente la oferta educativa y turística de Asturias con proyectos innovadores fruto de la cooperación entre diferentes sectores económicos. Toda una experiencia ejemplar en el campo de la educación y el desarrollo rural sostenible. Lidia Fanjul San Juan, cofundadora de Gaia y Sofia, nos cuenta el trabajo y los proyectos de esta iniciativa.

¿Qué proyectos destacarían como pilares fundamentales en Gaia y Sofia?
Los que podríamos considerar proyectos pilares son las experiencias cercanas a la naturaleza y a la cultura. Como fue por ejemplo el “Encuentro de Ecotalleres 2011”, unas jornadas al aire libre en fincas ecológicas y de ecoturismo asturianas donde se realizaron talleres de biodiversidad explorando las fincas, artesanía con lana, doma natural de caballos asturcones, talleres de cocina con verduras de la huerta y talleres de creatividad, pintando en plena naturaleza.
También el “Cocinando Tour con Gipsy Chef 2012” es otro proyecto en el medio rural asturiano pero más vinculado y articulado conectando los hilos entre redes de producción ecológica y tradicional local, redes de consumo responsable y talleres de cocina para aprender a aprovechar los ingredientes que tenemos cerca y que promueven el empleo verde y una pequeña economía rural sana.
Así mismo el proyecto más internacional, “Sense Experience”, un catálogo de cursos monográficos ambientales con un enfoque ‘experiencial’. Nacido de la colaboración entre el hotel y finca ecológica Posada del Valle, una red de facilitadores de diversos países y Gaia y Sofia. Cursos en los que se comparten experiencias prácticas y abren un foro de debate y apoyo a nuevas iniciativas y/o aprendizajes personales de los participantes.
Y por último el proyecto “Enjoy Learning”, inmersión en aprendizaje de idiomas (inglés y español) en espacios únicos, donde tratamos de reforzar la formación en idiomas, en un ambiente natural único, con actividades respetuosas con el medio y ecotalleres.

¿Cuál es su filosofía de trabajo?
Nuestra filosofía es la de trabajar a escala local hermanando economía, sociedad y entorno, utilizando las sinergias de una relación respetuosa con el medio natural. No entendemos sociedad, economía y medio ambiente como factores separados sino como expresiones de una misma realidad compleja. Queremos compartir una visión sistémica, holística de la relación entre sociedad y entorno; participar, descubrir y actuar, organizando experiencias y actividades de las que todos aprendemos, fuera del entorno de unas paredes blancas.

Volvamos a “Cocinando Tour con Gipsy Chef 2012”. A finales de agosto van a realizar estas jornadas gastronómicas en Asturias en las que se apoya tanto las razas y las variedades locales autóctonas como la producción ecológica y sostenible, ¿cuáles son las motivaciones y los fines buscados en ellas?
La principal motivación es apoyar y promover la producción local y/o ecológica, trabajando mano a mano con las personas que hacen posible la creación de redes de consumo responsable y la producción local de forma sostenible. Consideramos muy importante el papel que todos ejercemos como consumidores y las consecuencias que tienen estos hábitos de consumo sobre la salud, la economía y la biodiversidad, considerando la comida como una medicina para el cuerpo y para la naturaleza. Por ello, la finalidad de los eventos es compartir una visión, empoderar, dar herramientas a las personas para que a través del consumo de alimentos, fortalezcan el entorno rural asturiano, nuestras pequeñas economías, nuestra naturaleza y nuestra calidad de vida. ¡Veremos como a través de la comida se puede cambiar el mundo! Y a la vez disfrutar de la mejor comida.

Desde su perspectiva y experiencia, ¿cómo se encuentra el sector de la educación ambiental, alternativa y/o no formal en el ámbito asturiano? ¿En qué puntos habría que incidir o profundizar?
Empiezan a aflorar en el territorio asturiano la oferta de una serie de iniciativas de educación y atención ambiental que luchan por encontrar su nicho en una sociedad poco acostumbrada a entender como educación aquello que es ‘experiencial’, alternativo o no formal. La viabilidad de estos proyectos se ven ligadas a la creación de redes sociales que valoren dichos modelos educativos y a un constante trabajo de acercamiento al público en general. Creemos que es necesaria una educación alternativa en el sentido de completitud y no seccionada en disciplinas. No solo centrados en identificar plantas, animales, picos, ríos; creemos que se aprende de forma más efectiva cuando vivimos una experiencia, no cuando nos la cuentan, cuando la percibimos por los sentidos. En este sentido, creemos que hacen falta más iniciativas formativas, pero sobre todo el establecimiento de redes de colaboración que vinculen lugares, personas, iniciativas, instituciones educativas, para facilitar la oferta al público de distintas experiencias y herramientas de desarrollo personal y sensibilización ambiental. Asturias es una región de gran riqueza ambiental y de recursos; ello facilitaría una enseñanza práctica en conexión con el medio natural, como pudiera ser el desarrollo de huertos y talleres escolares, para proporcionar herramientas útiles y conocimiento del medio, sensibilizar en el respeto a este medio y en el consumo de sano y responsable de alimentos, tal y como ya existen algunas iniciativas similares en el País Vasco.
 
¿En qué sentido se puede generar empleo en el medio rural y natural a través de actividades como las que realiza Gaia y Sofia?
Desarrollando actividades que den a conocer y apoyen iniciativas de ecoagroturismo, agricultura ecológica, agricultura tradicional a pequeña escala, artesanía, promoción de los productos locales y redes de consumo. Proporcionando herramientas para que las personas innoven y creen sus propias iniciativas, compartiendo experiencias que ya funcionan, hablando con personas que actualmente trabajan en estos campos, revitalizando los eventos o actividades culturales en las zonas rurales.

¿Qué actividades tienen pensadas o proyectadas a medio y largo plazo?
Tenemos en mente el desarrollo de talleres experimentales con cultivo de hongos, setas comestibles y otros talleres de paisaje y creatividad en la naturaleza reutilizando materiales e inspirándonos en la biodiversidad. A medio y largo plazo, estamos trabajando para desarrollar cursos empresariales enfocados a la comprensión de sistemas complejos, exploración de herramientas para la sostenibilidad y resolución de conflictos dentro del nuevo paradigma socio-ecológico.

Miguel Martín Álvarez ( runa.experiencias@felixrodriguezdelafuente.com )