Valores RUNA:
Favorecer el medio ambiente mediante la producción ecológica
Asociar la salud alimentaria al cuidado de la naturaleza
Crear economías rurales que den un valor añadido a la agricultura
Actividad: productos de consumo ecológico
Ámbito geográfico: Parque Natural de Grazalema
Web: www.al-jaque.com
Correo: aljaque.sca@gmail.com
Tlf: 95 2168146

En el pueblo de Montejaque, en el Parque Nacional de Grazalema (Málaga) se ha creado una cooperativa de mujeres con el nombre de Al-Jaque. Allí manos atentas, conocedoras de recetas artesanas, concienciadas de la importancia de preservar la naturaleza seleccionan y preparan conservas vegetales, mermeladas y cremas. Como ellas dicen en su presentación; “al consumir nuestras elaboraciones de la marca Eco- Melar está favoreciendo el Medio Ambiente y a las personas que trabajan en el campo andaluz”. Esta es la síntesis del proyecto RUNA ,  por eso  nos hemos acercado a conversar con Pamela Potschka , un apellido que marca su trayectoria húngara, alemana y malagueña.

¿Qué es Ecomelat?
Ecomelat es una marca que ha sacado Cooperativa Al -Jaque, y son productos ecológicos producidos en la Sierra de Grazalema, con los ingredientes de la zona  , cuando es posible, que son muy saludables y ecológicos.

¿Quiénes  constituís la cooperativa?
Somos tres mujeres. La cooperativa se fundó hace trece años, por 5 mujeres, pero al haber problemas de ventas y de cobros de los salarios,  hemos quedado actualmente las tres que te mencionaba.

¿La mujer rural no es muy pro activa para meterse como emprendedora, no te parece?
No, hay que convencerla bastante, porque siendo una cooperativa somos todas empresarias. Tenemos ciertas responsabilidades dentro de la cooperativa  y  hay que tomar decisiones, y esto nos cuesta todavía hoy en día. Hay muchas mujeres que no se atreven a dar el paso de hacerse autónomas.

¿Merece la pena el trabajo, cuál es tu experiencia personal?
Por supuesto. El disfrute de ser autónoma, es decir de poder decidir yo junto con mis compañeras, como nos organizamos el trabajo, como vendemos, como enseñamos los productos; a mí personalmente me satisface y me da una autonomía y flexibilidad mucho mayor que si tuviera un contrato de trabajo en cualquier sitio.

¿Qué productos hacéis?
Mermeladas de muchísimos sabores, conservas  vegetales, licores de  frutas y algunos productos con miel.

¿ Cuál es vuestro mercado?
Nosotras intentamos ahorrarnos cualquier intermediario posible, con lo cual lo hacemos nosotras, acudimos a ferias, vamos a mercados, visitamos las tiendas, buscamos  por internet  las tiendas ecológicas  y de  delicatessen  que  existen y nos dirigimos directamente a ellas. Todo ello para ahorrar al cliente el dinero que se paga  a los intermediarios, que hacen de representantes  o comerciantes mayoristas.

¿Trabajáis con grupos de consumo?
Si. Con algunas cooperativas de consumo.

¿Y con los agricultores de la zona para comprarles materiales?
Si.   Siempre que se pueda y cuando no hay una demanda demasiado grande, intentamos comprarlo todo en la zona de Málaga y Cádiz. Algunas excepciones como la pectina o el azúcar  lo tenemos que buscar  fuera, porque en España no lo hay para lo ecológico.

¿Vuestros productos están a nivel nacional?
Si, a nivel nacional y ahora estamos intentando meterlo a nivel internacional, venderlo en Europa porque el mercado europeo es el más grande;  en Alemania, Francia e Inglaterra se compra mucho más producto ecológico que en España, aunque aquí se produzca más.

¿Y eso lo estáis haciendo solas o en cooperación  con alguna estructura de empresas?
No, lo estamos haciendo solas.