En el documento PDF adjunto tenemos una presentación sobre las razas autóctonas navarras (BURGUETE, Jaca Navarra, Betizu, Casta Navarra...).

Resumen Diapositivas

•INTRODUCCIÓN

•GANADERIAS DE CASTA NAVARRA
Principales razones para la “recuperación” de la CN por parte de las ganaderías de reses bravas.
Estado actual; estrategias para su “conservación”.
Futuro de la ganaderías de CN.

•DESCRIPCIÓN DE LOS “OTROS” ASPECTOS DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS

•RESUMEN Y PRIMERAS CONCLUSIONES